Viña Ardanza Reserva 1994 botella 75 cl.

COSECHA 1994

La alta graduación alcohólica, el buen color, extracto, pH y acidez adecuados, nos inducen a creer que esta cosecha podrá equipararse a las grandes añadas de Rioja. El clima ha sido el factor determinante de estos resultados: el invierno, con temperaturas superiores a las normales y muy pocas precipitaciones, incidió en un adelanto vegetativo notable que se retrasó ligeramente en el mes de abril debido al frío. Volvió a recuperarse en verano, merced a una climatología benigna, que tuvo como consecuencia que las uvas en la primera quincena de septiembre estuviesen ya a punto para la vendimia. Las lluvias caídas en algunos días concretos de dicho mes hicieron engordar los racimos, traduciéndose en un aumento de la cosecha, que no incidió en la calidad del producto final. La cantidad fue de unos 244 millones de kilos (171 millones de litros). Debemos señalar fundamentalmente que las uvas entraron en los lagares en un estado de sanidad muy bueno y que las fermentaciones fueron rápidas y perfectas, parámetro éste que incide en la calidad futura de los vinos destinados a crianza y reserva.

UVA

El 80% del “coupage” es Tempranillo y el 20% restante Garnacha. El pago Viña Ardanza, de 29 años de edad, se encuentra en Fuenmayor, municipio de la zona Rioja Alta. De este viñedo procede una gran parte del Tempranillo. El resto proviene de una selección de nuestras viñas ubicadas también en Rioja Alta. La Garnacha es de la subzona Rioja Baja, de los municipios de Ausejo y Tudelilla.

CRIANZA

Tras la fermentación alcohólica y maloláctica pasa a barricas en Mayo del 95. Después de 7 trasiegas artesanales, hechas cada seis meses a la luz de la vela, se embotelló en Noviembre del 98.

COLOR

Brillante rojo cereza, oscuro, con capa acentuada.

AROMA

Envolvente, conjunción perfecta de los olores vinosos propios de la uva con los de la crianza en barrica de roble americano.

BOCA

Carnoso, potente, tánico, especiado, redondo; es un vino corpulento, fuerte, vigoroso, pero con todos sus sabores íntimamente ligados dando un todo armonioso y elegante. El retrogusto es largo, dejando una agradable sensación en la boca durante largo tiempo.