Gran Reserva 904 Cosecha 2009 botella 75 cl.

COSECHA 2009

Las reservas hídricas del invierno permitieron que, pese al fuerte calor y sequía del verano, la uva llegase al final del ciclo de forma adecuada. Las lluvias de septiembre, ralentizaron la maduración y propiciaron el equilibrio alcohólico y fenólico de la uva. Fue un punto de inflexión decisivo ya que, a partir de ahí, la climatología resultó muy favorable hasta el final de la vendimia.

UVA

Tempranillo (90%) de viñedos más de 60 años situados en Briñas, Labastida y Villalba y Graciano (10%) de nuestro viñedo Montecillo, situado en el término de Fuenmayor.

CRIANZA

Después de un suave despalillado y estrujado los mostos pasaron a depósitos de acero inoxidable donde realizaron la fermentación alcohólica a temperatura controlada. En abril de 2010, los vinos seleccionados pasaron a barricas de roble americano de fabricación propia de 4 años de edad. Durante su crianza se trasegó, cada seis meses, por el método tradicional de barrica a barrica. El coupage final se embotelló en noviembre de 2014.

COLOR

Rojo cereza intenso, limpio y brillante.

AROMA

Bouquet de gran complejidad aromática, con notas balsámicasde vainilla, caramelo tostado, chocolate mentolado, hoja de té y canela quedeja paso a un elegante recuerdo de frutas compotadas y ciruelas pasas.

BOCA

Untuoso, equilibrado, con una armónica frescura y con unos suaves y domados taninos que dejan un elegante y complejo final de boca.