Gran Reserva 904 Cosecha 2004 Botella 75 cl.

COSECHA 2004

Las abundantes lluvias durante el invierno permitieron acumular reservas hídricas necesarias para el desarrollo vegetativo de la vid. La bonanza climatológica durante todo el ciclo supuso que las uvas llegasen al inicio de la maduración en óptimas condiciones sanitarias. En esta última etapa, el salto térmico -con días soleados y temperaturas moderadas y noches frías propició una maduración muy lenta y equilibrada. Todas estas condiciones favorecieron especialmente a nuestros viñedos más viejos, con producciones muy limitadas y que, tras una vendimia selectiva, ofrecieron unas uvas de una calidad excepcional para elaborar este vino.

UVA

La variedad base es Tempranillo (90%) y Graciano (10%) de viñedos de más de 40 años de las zonas de Briñas, Labastida y Villalba.

CRIANZA

Las fermentaciones alcohólica y maloláctica se desarrollaron con normalidad. En enero de 2005 los vinos pasaron a barricas de roble americano de fabricación propia de 4 años de edad permanecieron hasta enero de 2009. Durante su crianza se trasegó cada seis meses por el método tradicional de barrica a barrica. Desde febrero de 2009, el vino permanece en botella mejorando aún más sus componentes organolépticos.

COLOR

Rojo cereza, brillante, de capa media y ligero borde teja.

AROMA

Intenso aroma, elegante, complejo, destacando las notas balsámicas, vainilla, coco, chocolate y trufa, que envuelven un fondo de frutas confitadas.

BOCA

Equilibrado, con elegante acidez y finos y sedosos. Su retrogusto es largo y complejo con recuerdos torrefactos, especias y fruta confitada.