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Torre de Oña · Torre de Oña 2014

Torre de Oña 2014

Reserva 2014

Denominación de origen Rioja

94
PROENSA
94
TIM ATKIN
92
J. SUCKLING

Terruño en esencia

Les presentamos un vino que nace en la zona más privilegiada de la Rioja Alavesa. En la mejor de sus fincas, donde las vides nos ofrecen las esencia de una tierra única: un vino auténtico, innovador y actual.

UVA

Tempranillo y Mazuelo (5%)

ELABORACIÓN Y CRIANZA

Uvas vendimiadas a mano y refrigeradas hasta alcanzar los 4ºC. Tras su despalillado y estruja- do, se encubaron durante 10 días a una tempera- tura inferior a 10ºC, realizando una maceración prefermentativa en frío que resaltó las caracterís- ticas de esta uva. Tras la fermentación alcohóli- ca  y maceración, que duró 16 días, el 80% de los vinos pasaron a barrica de roble francés y caucásico nuevo donde realizaron la fermenta- ción maloláctica hasta finales de enero de 2015, con dos battonages semanales. Su crianza fue de 18 meses en roble francés nuevo (40%), francés de dos vinos (35%) y del Cáucaso nuevo (25%) siendo trasegado en tres ocasiones por el método tradicional. Se embotelló en octubre de 2016.

COLOR

Limpio y brillante, color rubi con intenso borde rosado. 

AROMA

De gran intensidad aromática, típica de este terruño de Rioja Alavesa, con notas de fruta negra de bosque, moras, arándanos sobre un fondo de incienso, aceite de cedro, café molido, regaliz, pimienta negra, mentas y anisados.  

BOCA

Entrada potente en boca, fresco, con buena estructura y con una carga tánica dulce y persistente. Amplio y agradable retrogusto donde los recuerdos de la confitura de frutillos del bosque, regaliz, pimientas, aceite de cedro y anisados destacan en una armoniosa conjunción.

MARIDAJE

Un vino que acompaña cualquier tipo de guisos y estofados: carrilleras, carnes con salsas especiadas, quesos semicurados, etc.

 

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