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Torre de Oña · Torre de Oña 2012

Torre de Oña 2012

Reserva 2012

Denominación de origen Rioja

96
PROENSA
94
TIM ATKIN

El salto a la grandeza

Les presentamos un vino que nace en la zona más privilegiada de la Rioja Alavesa. En la mejor de sus fincas, donde las vides nos ofrecen las esencia de una tierra única: un vino auténtico, innovador y actual.

UVA

Tempranillo y Mazuelo (5%)

ELABORACIÓN Y CRIANZA

Las uvas se recolectaron en cajas de 20 kg. que, en bodega, permanecieron refrigeradas hasta alcanzar los 4⁰C.Tras su despalillado y estrujado, se encubaron durante 8 días a una temperatura inferior a 10⁰C, realizando una maceración prefermentativa en frío que resaltó las características de esta uva. Tras la fermentación alcohólica, el 80% de los vinos pasaron a barrica de roble francésy caucásico nuevo donde realizaron la fermentación maloláctica. Su crianza fue de 18 meses en roble francés nuevo (40%), francés de dos vinos (35%) y del Cáucaso nuevo (25%) siendo trasegado en tres ocasiones por el método tradicional. Se embotelló en octubre de 2014.

COLOR

Rojo ereza picota, de capa media-alta, limpio, brillante, con el borde granate intenso. 

AROMA

De gran intensidad aromática, típica de este terroir de Rioja Alavesa, con notas de fruta roja madura (moras, arándanos y confitura de frambuesas) sobre un fondo de especias, clavo, anisados, incienso, tabaco y moca. 

BOCA

Entrada suave en boca, con cuerpo medio y agradable estructura, es equilibrado y con taninos dulces. Un vino que destaca por su amplio y sedoso retrogusto, donde las notas de fruta madura y especias dulces se complementan con las de su cuidada crianza en barrica.

MARIDAJE

Un vino que acompaña cualquier tipo de guisos y estofados: carrilleras, carnes con salsas especiadas, quesos semicurados, etc.

 

 

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