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Finca Martelo

Finca Martelo

97 PROENSA

2015

Presentación

PVP Unidades Total  
Finca Martelo 2015 Estuche de Cartón 1 bot 75 cl 20,35
Total 20,35 Comprar
Finca Martelo 2015 Estuche de Madera 2 bot. 75 cl. 40,70
Total 40,70 Comprar
Finca Martelo 2015 Caja Madera Vintage 6 bot. 75 cl.

Selección de color: Antique White

122,10
Total 122,10 Comprar

Un soplo de aire fresco en Rioja Alavesa

Disfrute de la tercera cosecha del nuevo vino elaborado en la bodega Torre de Oña en Páganos (Álava) y que nace del profundo conocimiento de esta finca y del trabajo realizado en ella durante dos décadas, ensamblados con el carácter y fuerza de un territorio privilegiado.

UVA

La uva mayoritaria es Tempranillo, complementada con otras variedades –Mazuelo, Garnacha e incluso Viura- representando las plantaciones más tradicionales de la zona y el coupage en la propia viña. 

ELABORACIÓN Y CRIANZA

Las uvas se recolectaron en cajas de 20 kg y, en bodega, permanecieron en plataformas refrigeradas hasta alcanzar los 4⁰C. Tras su despalillado y estrujado, se encubaron durante 9 días a una temperatura inferior a 10⁰C, realizando una maceración prefermentativa en frío que resaltó las características de la uva. Tras la fermentación alcohólica, el 100% completó la fermentación maloláctica durante 96 días en barrica de roble americano y francés nuevo, con batonnage semanal. Su crianza fue de 24 meses en barricas de roble americano (80%) y  francés (20%) con cuatro trasiegas por el método tradicional.  

AROMA

Notas afrutadas, primando las moras y frutas del bosque y toques balsámicos en el fondo.  

BOCA

Buena estructura en boca, equilibrado con una buena acidez, taninos elegantes y un retrogusto largo y agradable donde vuelven a sobresalir las notas afrutadas y balsámicas.

MARIDAJE

Vino ideal para la gastronomía por su estructura y elegancia. De trago largo, marida con carnes estofadas y asadas, así como con caza y embutidos curados. 

 

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